Ett samtal utan te är som en natthimmel utan måne.

turkiskt ordspråk

Ny juice

Vi handlade för ovanlighetens skull på Ica Signalen i går, till Linns förstjusning. "Ni också har börjat handla på rätt affär!". Faktiskt en mycket mysig butik med fräscha frukter och bra sharkdisk. Vi hittade en ny sorts juice med både frukt och grönsaker. Linn trodde inte på dem men vi köpte ändå en av varje och jag gillade båda två skarpt.
Det fanns rabattkuponger precis ovanför, 4:- billigare per juicepaket. Det är vuxenpoäng om nåt!

Gör vuxen test!

Vi köpte jordgubbar också. Igår åt vi jordgubbar med vaniljglass och idag passade dem ypperligt till filen!

I kväll åker vi till byn

Mamma bjuder på laxfilé till middag idag, troligtvis är vi där till klockan 17. Micke tyckte det verkade konstigt om vi inte åker klockan fyra, direkt när han har slutat. "Då blir det ju fel med dina mattider!". Han börjar lära sig.

Favoriten bland hemsysslor

Vi var i Autio

Helgen är återigen till ända, fast jag märker inte riktigt av det lika tydligt när jag har så märkliga arbetstider. Idag är jag i Kiruna för att Kuriren ska göra intervju med mig och så ska jag växla pengar och dela ut lite post. I morgon blir det arbetsintervju på Systembolaget efter en aktiv förmiddag med högstadiet hemma i Vittangi.

Micke skötte grillningen medan jag och Mickes mormor fixade sallad och smulpaj i köket.

Inger (Mickes mamma) och Axel (Mickes kusin) var de enda i sällskapet som hamnade på bild!

Mellis på VSK

Första jordgubbarna för i år. Mums!

Det vackraste vi kan uppleva är det oförklarliga.

Thé och ritningar

Igår kväll när Micke kom hem från sitt möte satt vi och surrade vid köksbordet medan vi drack thé i skenet av de tända värmeljusen. Vi pratade om kakel till vårt nya kök, om vi eventuellt ska lägga in klinkers i badrummet och kakla väggarna, samt lägga in en duschvägg av glas. Vi snackade om färgval och tapeter och om hur mysigt VI kommer att ha!

Jag och Micke brukar leka en lek, där man ritar en bild tillsammans. Den ena börjar att rita och den andra fortsätter. Sen bollar man pennan mellan varandra tills det blir en bild. Det roliga är att man givetvis förstör för den andra hela tiden och pajar planen på vad som var på väg att träda fram.

Jag såg ett bord med tårtor till försäljning medan Micke såg en trälåda med gasoltuber.

Tonfisksallad

1 kruka krispsallad
3 tomater
1 burk majskorn
1/4 gurka
2 burkar tonfisk i vatten
1 dl tärnad hushållsost

Blanda samman allt i en stor skål. Servera med kokt ägg och nyrostat bröd med bregott!

Hökens favoritpizza

½ paket jäst (25 g)

3 dl ljummet vatten

1 tsk salt

2 msk olja

7-8 dl vetemjöl (jag brukar ta 3 dl grahamsmjöl för mera tuggmotstånd och fibrer, endast dinkelmjöl är såklart också ett bättre alternativ).

Smula ner jästen i en bunke. Häll på ljummet vatten och lös upp jästen. På med salt och olja + det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg och jäs under bakduk i 25 minuter. Ta sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda degen. Kavla ut degen i en ugnsfast plåt. På med valfri fyllning samt ost, grädda i ugnen i ca 13 minuter.

Tonfiskgryta med ris

Mamma bad mig laga lunch igår. "Vi har ingenting hemma, du måste nog handla." Ännu roligare tänkte jag och valde att inte handla utan att laga mat på det lilla som fanns hemma.

2 burkar tonfisk i vatten
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 gul lök
1 liten purjolök
salt
peppar
basilika
olja

Värm upp oljan i en gjutjärnsgryta. Bryn gul lök och purjolök på svag värme. Tillsätt de krossade tomaterna, morötter i bitar, salt, peppar och övriga kryddor. Koka på svag värme i 10 minuter. Häll på tonfisken och värm. Servera med ris!

Stark köttfärssås med spaghetti

300 g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
2 små röda chilifrukter
1 msk kinesisk soja
½ köttbuljongtärning
1 msk franska örter
salt
peppar
olja

Gör så här:
Värm upp oljan i en stekpanna. Lägg i hackad lök, pressad vitlöksklyfta(or), hackad chili och bryn ett tag. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är klar. Häll på de krossade tomaterna, buljontärningen och övriga kryddor. Koka på svag värme i 10 minuter. Servera med spaghetti!

Angrip kärlek och matlagning med hänsynslös lössläppthet.

Lingonsylt

1 liter lingon
Socker efter smak

Häll lingonen i en gryta och koka dem på svag värme i ca 10 minuter. Tillsätt valfri mängd socker.

Kakburk till mitt lantkök

Jag har liksom en bild av hur mitt kök ska komma att se ut. Jag vill ha ljust beige, blåvit rutiga kökshanddukar, trä persienner, ljust och fräscht, kryddor i fönstret, trasmatta och nybakat i kakburkar.


Nu hittade jag några passande burkar i ljusblått! Det är mysigt att drömma, fantisera och planera...

En gammal tant

Morgonmys i all ära men ibland önskar jag att jag kände en gammal tant som vill ha morgonbesök. Det hade varit mysigt att kunna hoppa i stövlarna och bara fara i väg på en tidig påhälsning, tyvärr känner jag ingen sådan och ingen morgonpigg heller för den delen. Mommo skulle bo lite närmre. Eller Nathalie. Typiskt.

Lingonkaka

9 dl vetemjöl
3 dl socker
300 g smält smör
- röres ihop först!

2 tsk bakpulver
2 ägg
-rörs samman med resten!

Lägg upp degen i en smord långpanna, bred över lingonsylt

100 g smält smör
2 dl socker
3 dl havregryn
2 tsk vanillinsocker
-blandas och strös över kakan.

Grädda 15 minuter i 225 grader.

Jag har lärt mig att det är de små dagliga grejorna som gör livet så spektakulärt.

Bakning pågår

Grått väder idag, vilket innebär hemsysslor för min del. Jag har ätit frukost och slängt ihop en lingonkaka som nu står och gör sig färdig i ugnen. Dags för morgonkaffe nu!

Melonsallad

1 kruka krispsallad
1 honungsmelon
saften från ½ citron
olivolja
Salt och peppar

Grillig tjejkväll

Ännu en dag till ända. En bra dag med mycket trevligt sällskap, skratt och babbel. Vi bestämde oss för att grilla eftersom vädret var så strålande fint. Det blev potatissallad, potatisgratäng, melonsallad, flintastek, grillade grönsaker, chorizo m.m. Jag lovar, nu har jag och Micke mat så att det skulle räcka för ett helt kompani.

Hanna och Lotta skötte grillen medan jag donade med salladerna.

Jag och Sandra var vrålhungriga.

"Gillar ni bea-sås? Det gör inte jag, jag är för mogen för det, jag vill ha rödvinssås". Sandra kommenterar vårt val av tillbehör.




Elin dök upp lite senare.

Jag skjutsade precis hem flickorna till sina respektive hem och sina respektive. Själv sover jag ensam i natt, första gången dörren låses innan sänggående. Lite läbbigt är det ju men jag är så pömsig att det kommer att gå snabbt att somna.

Godnatt!

Första mjukglassen på stan

Det var en del som var sugna på mjukglass.

Det var jättekul att träffa Mye igen.


Sandra och bebisen mumsar på glassen med passionsfruktssås.



Tjejtrio. Sandra, Mye och Lotta.

Övernattning i Vittangi

Jag åkte, som sagt var, till byn i samma veva som Micke for till fjällen. Jag har hunnit vara på gymet två vändor och det känns jätteskönt i kroppen. Vågade mig på en cykeltur också, vilket gick fantastiskt bra. Knäet var som nytt!
Igår kväll åt vi middag hos Inko, souvas i pitabröd och pastasallad. Jag och Isak åkte en sväng till Rovakka och hälsade på faster Maria med familj. Hon bjöd på kaffe och vi surrade lite.

Det var en jättefin kväll så jag passade på att fota lillebror!

Mamma diskar!

.. och äter frukost efter en flitig morgonpromenad!

Min frukost bestod av fil med linfrö, psylliumfrö, torkade aprikoser, pumpa kärnor och all-bran + macka med skinka och tomat, ett glas juice och givetvis kaffe!
Nu är jag tillbaka i Kiruna. I kväll ska vi ha tjejmiddag. Sandra har önskat melonsallad och panacotta till efterrätt men vi får se vad det blir. Lotta slutar 14, då blir det storshopping.

Mammas laxrulle

En sats mammas ugnspannkaka eller dinkelpannkaka.

Fyllning:

1 burk cremé fraiche

½ hackad (liten) röd lök

gravad lax

citron peppar

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och bred på pannkakan. Rulla ihop (som med rulltårta) och servera i lagomt stora bitar tillsammans med sallad.

Mammas ugnspannkaka

Jag är en sån där pannkakastokig flicka. Micke brukar steka plättar åt mig i bland, han är bäst på att göra plättar men mamma rockar nog hårdast när det gäller ugnspannkaka.

Ingredienser:

4 dl vetemjöl eller 2 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl

8 dl mjölk

½-1 tsk salt

2 ägg

Smör

Gör såhär:

Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt därefter resten av mjölken och äggen. Smält smöri en långpanna och häll på pannkakssmeten. Grädda i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Skitig hall

Det märks att det är vårtider. Det är grisigt. Vi har inga småbarn men ändå ser det ut såhär.
Jag börjar tänka på en tavla mamma har hemma i hallen med texten "Tag med solen till vårt hus men lämna ute sand och grus", kanske det skulle hjälpa med en sån uppsättning hemma hos oss också?

Torsdag vid Jölket

Av någon anledning är Micke väldigt pigg och rask på morgonen när solen skiner genom fönstret. Inte mig emot, jag gillar också att vara ute tidigt. Vi åkte till Vittangi direkt efter frukosten igår. Mamma bjöd på morgonkaffe och sedan bar det av mot Jölket i Rovakka.

Micke och jag

Mommo och Birger

Emma hade med sina kompisar från skolan.

Elisa och Josef hittade också dit.

Jag dricker precis mitt morgonkaffe, som fick vänta ett bra tag i dag. Micke åker till fjällen med sina kompisar under helgen och for iväg ganska tidigt medan jag fortsatte pula med disken. Han kom tillbaka ganska snabbt eftersom han hade glömt sitt fodral till solglasögonen och sen ringde han inte långt efter och bad mig komma med sovsäcken till Paksuniemi.
Jag blir alldeles chockad över mig själv och mina nya talanger, att jag har så bra koll på grejer numera, kanske blir man det när den andra är snäppet värre vad gäller oordning.
Efter kaffet och lite smått och gott ska jag åka hem till Vittangi. Idag ska jag gå på gymet och röra på fläbbet. Mamma har varit jätteflitig med morognpromenader och gym den senaste tiden och jag gråter krokodiltårar över mitt skadade knä, som gör att jag inte kan springa. Nåväl, ingen idé att hänga läpp. Solen skiner idag igen!