Grillig tjejkväll

Ännu en dag till ända. En bra dag med mycket trevligt sällskap, skratt och babbel. Vi bestämde oss för att grilla eftersom vädret var så strålande fint. Det blev potatissallad, potatisgratäng, melonsallad, flintastek, grillade grönsaker, chorizo m.m. Jag lovar, nu har jag och Micke mat så att det skulle räcka för ett helt kompani.

Hanna och Lotta skötte grillen medan jag donade med salladerna.

Jag och Sandra var vrålhungriga.

"Gillar ni bea-sås? Det gör inte jag, jag är för mogen för det, jag vill ha rödvinssås". Sandra kommenterar vårt val av tillbehör.




Elin dök upp lite senare.

Jag skjutsade precis hem flickorna till sina respektive hem och sina respektive. Själv sover jag ensam i natt, första gången dörren låses innan sänggående. Lite läbbigt är det ju men jag är så pömsig att det kommer att gå snabbt att somna.

Godnatt!

Första mjukglassen på stan

Det var en del som var sugna på mjukglass.

Det var jättekul att träffa Mye igen.


Sandra och bebisen mumsar på glassen med passionsfruktssås.



Tjejtrio. Sandra, Mye och Lotta.

Övernattning i Vittangi

Jag åkte, som sagt var, till byn i samma veva som Micke for till fjällen. Jag har hunnit vara på gymet två vändor och det känns jätteskönt i kroppen. Vågade mig på en cykeltur också, vilket gick fantastiskt bra. Knäet var som nytt!
Igår kväll åt vi middag hos Inko, souvas i pitabröd och pastasallad. Jag och Isak åkte en sväng till Rovakka och hälsade på faster Maria med familj. Hon bjöd på kaffe och vi surrade lite.

Det var en jättefin kväll så jag passade på att fota lillebror!

Mamma diskar!

.. och äter frukost efter en flitig morgonpromenad!

Min frukost bestod av fil med linfrö, psylliumfrö, torkade aprikoser, pumpa kärnor och all-bran + macka med skinka och tomat, ett glas juice och givetvis kaffe!
Nu är jag tillbaka i Kiruna. I kväll ska vi ha tjejmiddag. Sandra har önskat melonsallad och panacotta till efterrätt men vi får se vad det blir. Lotta slutar 14, då blir det storshopping.

Mammas laxrulle

En sats mammas ugnspannkaka eller dinkelpannkaka.

Fyllning:

1 burk cremé fraiche

½ hackad (liten) röd lök

gravad lax

citron peppar

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och bred på pannkakan. Rulla ihop (som med rulltårta) och servera i lagomt stora bitar tillsammans med sallad.

Mammas ugnspannkaka

Jag är en sån där pannkakastokig flicka. Micke brukar steka plättar åt mig i bland, han är bäst på att göra plättar men mamma rockar nog hårdast när det gäller ugnspannkaka.

Ingredienser:

4 dl vetemjöl eller 2 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl

8 dl mjölk

½-1 tsk salt

2 ägg

Smör

Gör såhär:

Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt därefter resten av mjölken och äggen. Smält smöri en långpanna och häll på pannkakssmeten. Grädda i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Skitig hall

Det märks att det är vårtider. Det är grisigt. Vi har inga småbarn men ändå ser det ut såhär.
Jag börjar tänka på en tavla mamma har hemma i hallen med texten "Tag med solen till vårt hus men lämna ute sand och grus", kanske det skulle hjälpa med en sån uppsättning hemma hos oss också?

Torsdag vid Jölket

Av någon anledning är Micke väldigt pigg och rask på morgonen när solen skiner genom fönstret. Inte mig emot, jag gillar också att vara ute tidigt. Vi åkte till Vittangi direkt efter frukosten igår. Mamma bjöd på morgonkaffe och sedan bar det av mot Jölket i Rovakka.

Micke och jag

Mommo och Birger

Emma hade med sina kompisar från skolan.

Elisa och Josef hittade också dit.

Jag dricker precis mitt morgonkaffe, som fick vänta ett bra tag i dag. Micke åker till fjällen med sina kompisar under helgen och for iväg ganska tidigt medan jag fortsatte pula med disken. Han kom tillbaka ganska snabbt eftersom han hade glömt sitt fodral till solglasögonen och sen ringde han inte långt efter och bad mig komma med sovsäcken till Paksuniemi.
Jag blir alldeles chockad över mig själv och mina nya talanger, att jag har så bra koll på grejer numera, kanske blir man det när den andra är snäppet värre vad gäller oordning.
Efter kaffet och lite smått och gott ska jag åka hem till Vittangi. Idag ska jag gå på gymet och röra på fläbbet. Mamma har varit jätteflitig med morognpromenader och gym den senaste tiden och jag gråter krokodiltårar över mitt skadade knä, som gör att jag inte kan springa. Nåväl, ingen idé att hänga läpp. Solen skiner idag igen!